Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Kandungan Dan Aktivitas Farmakologi Minyak Biji Semangka (Citrullus Lanatus)

Asam lemak merupakan suatu rantai karbon alifatik dengan 4-22 atom karbon dan gugus hidoksil. Salah satu jenis asam lemak adalah asam linoleat. Asam linoleat merupakan asam lemak tak jenuh yang memiliki fungsi penting dalam tubuh. Namun asam linoleat tidak diproduksi sendiri di dalam tubuh sehingga bersifat esensial. Salah satu tanaman yang menyimpan asam linoleat yaitu semangka (Citrullus lanatus), khususnya pada bijinya. Selain mengandung asam linoleat, semangka juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat. Artikel review ini ditulis untuk mengetahui kandungan dalam minyak biji semangka serta aktivitas yang dimilikinya. Aktivitas farmakologi yang telah diketahui diantaranya menurunkan kadar kolesterol, antikanker (antioksidan dan sitotoksik), serta antihepatotoksik namun. Namun, dalam jumlah berlebih, asam linoleat dapat menyebabkan efek inflamasi. Maka dapat disimpulkan asam linoleate dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah tertentu.

Fatty acids are aliphatic, usually have 4-22 carbon atoms and monocarboxylic acid. Linoleic acid is one of fatty acid. This poly unsaturated fatty acid has important role in our body. Linoleic acid can’t be produced by the body, it can be obtained by intake of food. Watermelon (Citrullus lanatus) contains linoleic acid especially in the seed of this fruit. Watermelon seeds also contain other nutrition, such as carbohydrate, protein, fat, and dietary fibers. This review aimed to find the content of watermelon seeds oil and the activities. The pharmacology activities of watermelon seeds are reduce cholesterol level, anticancer (antioxidant and anti cytotoxic), and also as hepatoprotector agent. But, the increase of linoleic acid intake can increase the inflammatory potential. So, linoleic acid content in watermelon seeds are useful in certain amount.