Abstrak RSS

PERFORMA PRODUKSI SUSU KAMBING PERAH SAANEN DI BALAI BESAR PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL – HIJAUAN PAKAN TERNAK (BBPTU-HPT) BATURRADEN

PERFORMA PRODUKSI SUSU KAMBING PERAH SAANEN DI BALAI BESAR PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL – HIJAUAN PAKAN TERNAK (BBPTU-HPT) BATURRADEN
Vina Arviani
Unpad
Indonesia
Unpad
, , , ,

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performa produksi susu kambing perah Saanen. Penelitian dilaksanakan di Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTU-HPT) Baturraden Purwokerto, Jawa Tengah. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Performa yang diamati adalah produksi susu, puncak produksi, kadar lemak, serta kadar protein laktasi 2 dan 3. Jumlah kambing Saanen laktasi 2 sebanyak 19 ekor dan laktasi 3 sebanyak 18 ekor. Kadar lemak dan protein laktasi 2 sebanyak 65 ekor, laktasi 3 sebanyak 51 ekor, dan laktasi 4 sebanyak 15 ekor tahun 2016 dan 2017. Rata-rata produksi susu kambing Saanen laktasi ke-2 1,36±0,72 liter/ekor/hari dan laktasi ke-3 1,47±0,68 liter/ekor/hari. Puncak produksi laktasi 2 dan 3 mencapai angka 1,59 dan 1,94 liter. Kadar lemak laktasi 2 pemerahan pagi dan sore sebesar 2,77±0,90 % dan 3,29±0,85 % laktasi 3 sebesar 2,67±0,63 % dan 3,10±0,66 %, laktasi 4 sebesar 2,73±0,56 % dan 3,05±0,59 %. Kadar protein pemerahan pagi dan sore laktasi 2 sebesar 2,77±0,22 % dan 2,80±0,27 %, laktasi 3 sebesar 2,66±0,15 % dan 2,72±0,13 %, dan laktasi 4 sebesar 2,68±0,16 % dan 2,71±0,16 %. Nilai rataan produksi susu Kambing Saanen di BBPTU-HPT Baturraden tergolong baik.