Abstrak 
Produksi α-amilase S, fibuligera dengan Peptida Sinyal Termodifikasi Dalam P, pastoris
Shabarni Gaffar, MSi, Prof. Dr. Soetijoso Soemitro, Safri Ismayana, S.Si
Universitas Padjadjaran, Jurusan Kimia FMIPA Universitas Padjadjaran Maret 2009, Laporan Penelitian Research Grant Proyek I-MHERE Jurusan Kimia FMIPA Unpad 2007/2008
Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris
Universitas Padjadjaran, Jurusan Kimia FMIPA Universitas Padjadjaran Maret 2009, Laporan Penelitian Research Grant Proyek I-MHERE Jurusan Kimia FMIPA Unpad 2007/2008
fibuligera, α-amilase S
α-amilase (ALP1) S. fibuligera merupakan salah satu enzim ekstraseluler yang menghidrolisis pati. Enzim ini memiliki potensi untuk dapat dikembangkan dan diaplikasikan dalam industri. Kebutuhan yang besar akan α-amilase dengan sifat-sifat yang optimal, menyebabkan beberapa kelompok, peneliti, berusaha meningkatkan kapase.-as produksi dan sifat a-amilase agar dapat menyesuaikan dengan kebutuhan industry. Salah satu teknologi produksi enzim adalah dengan memproduksinya dalam sistem ekspresi protein heterolog. Sistem ekspresi Pichia pastoris banyil digunakal untuk memproduksi protein heterolog karena tingkat ekspresinya yang tinggi, mudah dilakukan untuk peningkatan skala produksi, adanya modifikasi pasca translasi, serta mampu mensekresikan protein heterolog dengan ukuran lebih besar dari 50 kDa. Pada penelitian terdahulu kelompok penelitian kami telah melakukan optimasi proses hulu dan hilir produksi a-amilase oleh galur S. fibuligera R64, ekspresi di S. Cerevisiae, dan ekspresi di P. pastoris. Namun, hasil yang diperoleh dari penelitian-penelitian ini masih jauh lebih rendah dibandingkan yang dipublikasikan oleh Palter et al. (1994) yang melaporkan produksi α-amilase B. licheniformis dalam P. pastoris mencapai 22.000 U/mL.