Abstrak 
Rendemen Dan Kualitas Algin Hasil Ekstrasi Alga
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur panen Sargassum sp yang dibudidayakan di pantai selatan daerah Cidaun terhadap rendemen dan kualitas ekstraksi algin yang dihasilkan. Selain itu bertujuan menentukan umur panen Sargassum sp yang tepat untuk memperoleh tingkat rendemen algin yang maksimal. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri dari tiga perlakuan dan sembilan kali ulangan sehingga terdapat 27 demplot dan setiap demplot berukuran 3 x 3 m2. Ketiga perlakuan tersebut adalah Sargassum sp dengan umur panen 1; 1,5; dan 2 bulan. Pengamatan dilakukan terhadap rendemen dan kualitas algin yaitu kadar air dan kadar abu. Data dianalisis secara statistik dengan uji F dan Jarak Berganda Duncan pada taraf kepercayaan 95 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen algin hasil ekstraksi dari Sargassum sp pada umur 1, 1,5 dan 2 bulan masing-masing adalah 7,92; 23,87; dan 11,84 %. Kadar air algin hasil ekstraksi dari Sargassum sp pada umur 1; 1,5 dan 2 bulan masing-masing adalah 12,36; 15,25; dan 13,87 %, sedangkan kadar abu algin hasil ekstraksi dari Sargassum sp pada umur 1; 1,5 dan 2 bulan masing-masing adalah 11,18 ; 25,80; dan 16,08 %.
The objective of this research was to find out the effect of Sargassum sp harvesting age that aquacultured in south coast of Cidaun on recovery value and quality of algin. Besides, for determining harvest age of Sargassum sp which be able to yield maximal recovery of algin. The experiment used a Completely Randomized Design with three treatments and repeated nine times so there were twenty seven demplots and each of demplot measured 3 x 3 m2. The three of treatmens that were 1; 1.5; and 2 month harvesting age of Sargassum sp. The observation was conducted toward recovery and algin quality water content and ash content. The data was analyzed by statistic with F test and Duncan test. The result of research indicated that recovery value of algin from harvesting age 1; 1.5; and 2 month Sargassum sp was 7.92; 23.87; and 11.84 %, respectively. Water content of algin from harvesting age 1; 1.5; and 2 month Sargassum sp was 12.36; 15.25; and 13.87 % respectively whereas ash content of algin from harvest age 1; 1.5; and 2 month Sargassum sp was 11.18; 25.80; and 16.08 % respectively.
Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi : http://www.lppm.unpad.ac.id