Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Restrukturasi Kelembagaan Persusuan Menuju Partisipatif Dan Kesetaraan Posisi Tawar Peternak (Kajian Sosiologis Kelembagaan Persusuan Pada Uasaha Ternak Sapi Perah)

Restrukturasi kelembagaan mengacu kepada pembenahan teoritis tentang makna sebuah lembaga (institusi) dan berkaitan dengan pertukaran dua pihak yang bermitra; Sehingga terwujud adanya partisipasi dua belah pihak dan terjadinya posisi tawar yang setara. Melalui metode studi kepustakaan dan dokumentasi diperoleh hasil (hipotesis deskriptif) bahwa kemunduran kelembagaan persusuan /Jaringan hubungan mitra usaha antara Koperasi (Pengurus-Anggota) , IPS serta Pemerintah, telah terjadi “anomali”. Hal tersebut dibuktikan dengan permasalahan umum yang dihadapi peternak dewasa ini cukup kompleks, berupa : harga susu rendah artinya biaya produksi susu lebih tinggi dari harga susu, kulitas susu rendah, harga pakan tinggi, hubungan anggota dan pengurus koperasi tidak transparan, adanya agen susu diluar koperasi yang mampu membeli susu dari peternak lebih tinggi. Kesimpulannya bahwa kelembagaan persusuan sedang mengalami anomali (tidak berfungsinya konsep dan mekanisme kerja kelembagaan) sehingga perlu adanya paradigma baru pengembangan dan restrukturasi kelembagaan persusuan.