Abstrak 
Peranan Fucoidan Dalam Terapi Ulkus Peptikum
Muhammad Begawan Bestari
Universitas Padjadjaran, Himpunan Makalah Pendidikan Kedokteran Berlanjutan
Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris
Universitas Padjadjaran, Himpunan Makalah Pendidikan Kedokteran Berlanjutan
Fucoidan, Terapi Ulkus Peptikum
Nilai nutrisi dari ganggang (alga) laut telah lama diketahui di negara Timur tapi di dunia Barat penggunaan ganggang laut masih terbatas. Ganggang laut terdapat sebagai aditif sehingga disebut makanan kesehatan. Sebaliknya, lebih banyak ganggang laut daripada sebelumnya telah dimakan di Jepang, Cina, dan Korea. Ganggang laut mempunyai kadar lemak yang rendah, dan mengandung vitamin dan mineral.(1, 2) Ganggang laut juga mengandung sejumlah besar polisakarida mucilaginous yang karakteristik secara kimiawi misalnya agar, carrageenan, alginat, laminaran, ramnan sulfat dan fukoidan. Polisakarida ini berbeda dari polisakarida pada sayuran darat dan mengandung serat makanan dimana tubuh manusia tidak mencernanya. Polisakarida ini digunakan dalam makanan dan industri farmasi dan baru-baru ini telah diperlihatkan mempunyai beberapa aktivitas biologis yang unik.(3) Dalam artikel ini, ditinjau struktur dan fungsi polisakarida ganggang laut, terutama efek antiulkus dari fukoidan.