Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

ANALISIS PENDAPATAN DAN TINGKAT PRODUKSI BREAK EVEN POINT USAHA SAPI PERAH YANG MENERAPKAN MEKANISASI PEMERAHAN

Survey penelitian dilaksanakan di wilayah kerja Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU), Kecamatan Lembang, Provinsi Jawa Barat pada bulan Februari 2017. Penelitian bertujuan untuk menganalisis pendapatan dan tingkat produksi Break Even Point (BEP) usaha sapi perah yang telah menerapkan mekanisasi pemerahan. Pengamatan dilakukan terhadap 21 responden peternak anggota koperasi. Untuk mendapatkan kesimpulan penelitian digunakan analisis biaya-pendapatan usahatani dan pendugaan regresi linear. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peternak menanggung total biaya produksi sebesar Rp 170.257.546 per tahun, dialokasikan untuk biaya tetap (termasuk didalamnya biaya tetap untuk mesin perah) sebesar 22,37 persen, biaya variabel sebesar 77,63 persen. Peternak memperoleh penerimaan sebesar Rp 311.885.971 per tahun, berasal dari penjualan susu segar sebesar 72,35 persen dan penjualan ternak 27,65 persen. Peternak memperoleh pendapatan rata-rata Rp 141.628.425 per tahun. Tingkat produksi BEP adalah Rp 129.037.098 per tahun, dicapai pada produksi susu sebesar 27.242 liter per tahun, jumlah tersebut ekuivalen dengan skala pemilikan ternak sebanyak 7 ekor sapi laktasi.

Kata kunci : penerimaan, peternak anggota koperasi, regresi.