Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Hubungan Mikroflora Dengan Metabolisme Dalam Saluran Pencernaan Unggas Dan Monogastrik

Saluran pencernaan semua hewan dapat dianggap sebagai tabung dari mulut sampai ke anus dan fungsinya adalah mencerna, mengabsorbsi, dan mengeluarkan sisa ransum yang tidak tercerna. Alat pencernaan unggas termasuk ke dalam kelompok ternak non ruminansia atau monogastrk (ternak berlambung tunggal sederhana). Menurut Patrick dan Schaible (1980), alat pencernaan unggas digambarkan sesuai dengan adanya tujuh fungsi utama dari bagian-bagian alat pencernaan tersebut yang dihubungkan dengan ransum yang diberikan yaitu : 1. Mengumpulkan dan membuat bagian-bagian kecil dari ransum yang besar., 2. Menghaluskan ransum dengan berfungsinya enzim pencernaan., 3. Menciptakan lingkungan yang sesuai untuk mikroba usus., 4. Meningkatkan proses sintesa di dalam usus., 5. Menjaga keseimbangan air dalam tubuh., 6. Mengabsorbsi, mengeluarkan, dan mendaur ulang substansi dalam pencernaan., 7. Memproduksi dan mengumpulkan ekskreta.