Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Pengolahan Limbah Udang Windu Secara Kimiawi Dengan Naoh Dan H2so4 Terhadap Protein Dan Mineral Terlarut

Salah satu faktor penting yang mendukung pengembangan usaha ternak adalah pakan. Menurut beberapa ahli peternakan, keperluan untuk pakan bisa mencapai 60- 70% dari seluruh biaya produksi. Keadaan tersebut mendorong para ahli untuk berusaha menekan biaya ransum dengan mengadakan berbagai penelitian agar dapat menyusun ransum bernilai gizi tinggi dengan harga relatif murah. Salah satu upayanya adalah dengan menggunakan bahan pakan asal limbah pertanian, perikanan dan industri. Salah satu limbah perikanan yang berpotensi untuk digunakan sebagai bahan pakan adalah limbah udang karena ketersediaannya melimpah dan penggunaannya tidak bersaing dengan keperluan manusia, walaupun sudah dimanfaatkan untuk pembuatan kerupuk udang, petis dan terasi.