Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Pengukuran Nilai Kecernaan Ransum Yang Mengandung Limbah Udang Windu Produk Fermentasi Pada Ayam Broiler

Ransum merupakan faktor penentu terhadap pertumbuhan, di samping bibit dan tata laksana pemeliharaan. Untuk memacu pertumbuhan diperlukan ransum yang kualitas dan kuantitasnya cukup. Kelengkapan zat makanan merupakan hal yang penting dalam penyusunan ransum. Salah satu zat makanan yang penting bagi pertumbuhan ternak adalah prot ein, bila ternak kekurangan portein maka pertumbuhannya akan terganggu.

Bahan pakan sumber protein hewani yang umum digunakan dalam ransum unggas adalah tepung ikan, namun harganya cukup mahal dan ketersediaannya terbatas. Dengan demikian, perlu diusahakan suatu bahan pakan alternatif yang kualitasnya baik, ketersediaannya cukup banyak, dan tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Salah satu bahan pakan yang dapat dijadikan sebagai bahan pakan sumber protein hewani adalah limbah udang.