Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Formulasi Tablet Kunyah Serbuk Jahe Kuning (Zingiber gramineum BI)

Telah dilakukan penelitian mengenai formulasi dan teknologi pembuatan tablet kunyah dari serbuk jahe kuning (Zingiber gramineum BI). Serbuk jahe diperoleh dari rimpang jahe kering yang sudah dideterminasi dan sudah diayak. Serbuk dijadikan bahan aktif dalam formulasi tablet kunyah. Pada penelitian ini dibuat tiga formula. Masing–masing formula mengandung serbuk jahe kuning 9 % sebagai zat aktif, manitol dan sorbitol sebagai pengisi sebesar 77 %, povidon 10 % sebagai pengikat, magnesium stearat 2,5 % sebagai pelincir, Aerosil®200 vv 0,5 % sebagai adsorben, aspartam 0,75–1 % sebagai pemanis dan tartrazin 0,10–0,25 % sebagai pewarna. Dengan hasil pengujian massa cetak tablet, meliputi susut pengeringan 1-1,8 %, kerapatan nyata 0,4–1,4 %, kecepatan alir 1,5–3,8 %, kompresibilitas 4,3–7,7 %, sudut istirahat 6,6–11,3 %, dan hasil uji kualitas, meliputi keseragaman robot 1,8–2,3 %, kekerasan 5,5–8,9 %, dan friabilitas 0,30–0,32 % telah memenuhi persyaratan tablet. Hasil uji kesukaan menunjukan bahwa responden cenderung memilih formula yang mengandung aspartam 0,75% dan Tartrazin 0,25%.

The research about the formulation of chewable tablet containing yellow ginger powder (Zingiber gramineum BI) has been carried out. The ginger powder has been made from dry ginger rhizome that has been determinated and sifted. Dry powder is made as an active ingredient in chewable tablet formulation. On this research three formula is made. Each formula contain yellow ginger powder 9 % as the active ingredient, manitol and sorbitol 77 % as excipients, povidon 10 % as binder, magnesium stearic 2.5 % as lubricant, Aerosil®200 vv 0.5 % as adsorbent, aspartame 0.75-1 % as sweetener, and Tartrazine 0.10-0.25 % as colorizer. With the results test of tablet mass, wich covers 1-1.8 %, density 0.4-1.4%, flow rate 1,5–3,8 %, compressibility 4,3–7,7 %, rest angle 6,6–11,3 %, and quality test result, wich covers weight uniformity 1,8 – 2,3 %, hardness 5,5 – 8,9 %, and friability 0,30 – 0,32 % wich covers all tablet requirements. Hedonic test showed that respondents tend to prefer formula which contain 0.75% aspartame and 0.25% Tartrazine.