Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Integrasi Tanaman Kaliandra (Calliandra Calothyrsus) Dalam Kawasan Pengembangan Sapi Perah Sebagai Upaya Untuk Meningkatkan Kuantitas Dan Kualitas Produksi Susu

Kaji tindak ini telah dilaksanakan di Kampung Sekepaku, Desa Haur Gombong,Kecamatan Pamulihan. Tempat perrcobaan merupakan kelompok peternak sapi perah ”Harapan Jaya” anggota KSU Tandangsari, Tanjungsari, kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Tujuan kaji tindak ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian kuantitas daun kaliandra kering dalam ransum terhadap jumlah dan kualitas produksi susu serta mengetahui pengaruh pemberian daun daun kaliandra kering dalam ransum terhadap peningkatkan pendapatan peternak sapi perah. Percobaan mengunakan 16 ekor sapi perah dibagi menjadi empat kelompok. Perlakuan terdiri dari R1 (rumput + 100% konsentrat), R2 (rumput+ 90% konsentrat + 10% daun Kaliandra(, R3 (rumput + 80% konsentrat + 20% daun Kaliandra, dan R4 (rumput + 70% konsentrat + 30% daun Kaliandra). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok dengan empat kali ulangan dan pengujian dilanjutkan dengan uji kontras ortogonal. Pengujian secara statistik serta hasil dan pembahasan memberi kesimpulan pada kaji tindak percobaan ini bahwa integrasi tanaman Kaliandra (C. calothyrsus) dalam kawasan pengembangan sapi perah. 1. Tidak dapat meningkatkan kuantitas produksi 4% FCM susu sapi perah Fries Hollands. Perlakuan memberi hasil susu 11,185±2,829 untuk R1; 13,260±2,595 untuk R2; 13,135±1,124 untuk R3; dan 12,475±2,696 kg/ekor/hari untuk R4. 2. Tidak meningkatkan berat badan sapi perah Fries Hollands. Perlakuan R1 menyebabkan terjadi penurunan berat badan sebesar -0,598±0,104 sedangkan pada R2 – 0,697±0,528; R3 -0,505±0,549; dan R4 -0,581±0,424 kg/ekor/hari. 3. Tidak meningkatkan kualitas produksi susu berdasarkan: a. Jumlah produksi lemak susu perlakuan R1 sebesar 0,459±0,104; pada R2 0,460±0,102; R3 0,533±0,047; dan R4 0,516±0,121 kg/ekor/hari. b. Jumlah produksi bahan kering susu perlakuan R1 1,313±0,360; R2 1,520±0,305; R3 1,548±0,143; dan R4 1,493±0,309 kg/ekor/hari. c. Jumlah produksi bahan kering tanpa lemak susu perlakuan R1 sebesar 0,855±0,254; R2 0,958±0,210; R3 1,014±0,112; dan R4 0,956±0,189 kg/ekor/hari. d. Jumlah produksi protein susu perlakuan R1 sebanyak 0,323±0,094; R2 0,365±0,079; R3 0,385±0,041; dan pada R4 0,370±0,071 kg/ekor/hari. e. Kadar lemak susu perlakuan R1 sebesar 4,413±0,657 sedangkan R2, R3, dan R4 masing-masing 4,743±0,361; 4,178±0,342; dan 4,278±0,323%. f. Kadar bahan kering susu perlakuan R1 12,395±0,290%; R2 12,670±0,290; R3 12,063±0,211; dan R4 11,923±0,487 %. g. Kadar bahan kering tanpa lemak susu perlakuan R1 sebanyak 7,983±0,262; R2 7,950±0,092; R3 7,893±0,144; dan R4 7,793±0,186%. h. Kadar protein perlakuan R1 3,025±0,099% sedangkan pada R2, R3, dan R4 masing masing sebanyak 3,030±0,026; 2,975±0,071; dan 2,960±0,623%. i. Berat jenis susu perlakuan R1 1,025±0,000695 sedangkan masing-masing R2 1,025±0,000618: R3 1,025±0,000403; dan R4 1,024±0,000929. Substitusi konsentrat dengan daun kaliandra kering mampu meningkatkan pendapatan peternak sapi perah, untuk perlakukan penggantian 10% meningkatkan pendapatan sebesar Rp 2.445,55 /ekor/hari, perlakukan penggantian 20% sebesar Rp 4.184,19 /ekor/hari dan perlakuan penggantian 30% sebesar Rp 3. 408,27 /ekor/hari. Hasil percobaan memberi saran bahwa untuk penerapan di lapangan agar produksi susu meningkat dan memberi manfaat ekonomi sebaiknya digunakan daun Kaliandra sebanyak 20% sebagai pengganti konsentrat.

The action research was conducted at Harapan Jaya dairy cattle group, Haurgombong village, Tanjungsari, Sumedang. The treatment was divided into four treatment R1 (grass + 100% concentrate), R2 (grass + 90% concentrate + 10% Kaliandraleaf), R3 (grass + 80% concentrate + 20% Kaliandra leaf), and R4 (grass + 70%concentrate + 30% Kaliandra leaf). The experiment used 16 heads of dairy cattle and it was divided into four blocks and replicated four times. The experimenal design used was a randomized block design and the mean of treatment was tested using orthogonal contrast. The action described aboved gives that the stastically test and result and discussion concluded that the action research of Kaliandra (C. calothyrsus) legume in dairy cattle development area. 1. Could not increase the 4% FCM milk production of Holstein cows. The treatment produced milk yield 11,185±2,829 for R1; 13,260±2,595 for R2; 13,135±1,124 for R3; and 12,475±2,696 kg/head/day for R4. 2. The treatment did not had effect on the body weight daily gain of Holstein cows. The treatment R1 gave a decreasing in the body weight as much -0,598±0,104 while R2 -0,697±0,528; R3 -0,505±0,549; and R4 -0,581±0,424 kg/head/day. 3. The milk quality was not different based on: a. The milk fat production for treatment R1, R2, R3, and R4 was 0,459±0,104; 0,460±0,102; 0,533±0,047; and R4 0,516±0,121 kg/head/day respectively. b. The milk dry matter production of treatment R1 was 1,313±0,360, R2 was 1,520±0,305, R3 was 1,548±0,143 , and R4 was 1,493±0,309 kg/head/day. c. The production of solid non fat of treatment R2 was 0,855±0,254; and for R2, R3, and R4 was 0,958±0,210; 1,014±0,112; and R4 0,956±0,189 kg/head/day. d. The protein production of R1, R2, R3,and R4 was 0,323±0,094; 0,365±0,079; 0,385±0,041; and 0,370±0,071 kg/head/day respectively. e. The milk fat content of treatment R1 was 4,413±0,657 while R2, R3, and R4 was 4,743±0,361; 4,178±0,342; and 4,278±0,323%. f. The treatment gave the total solid content of milk for R1 as much 12,395±0,290%; R2 12,670±0,290; R3 12,063±0,211; and R4 11,923±0,487 %. g. The total solid non fat content of treatment R1 was 7,983±0,262; R2 7,950±0,092; R3 7,893±0,144; and R4 7,793±0,186%. h. The protein content of treatmen R1 was 3,025±0,099% while treatment R2, R3, dan R4 gave result 3,030±0,026; 2,975±0,071; and 2,960±0,623% respectively. i. The specific gravity of milk for treatment R1, R2, R3, and R4 was 1,025±0,000695; 1,025±0,000618; 1,025±0,000403; and 1,024±0,000929. The concentrate substitution using Calliaandra dry leaf concluded that the dairy farmer income increases for 10% substititon treatment as much Rp 2.445,55 /head/day, for 20% substititon treatment as much Rp 4.184,19 /head/day, and for 30% substititon treatment as much Rp 3. 408,27 /head/day Based on the research action it is suggested that 20% substitution of the concentrate using Kaliandra leaf for feeding the lactating cows is the best method to increase the milk production and to give economy use.