Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Arsip bakso

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG GANYONG PADA BAKSO IKAN TAGIH TERHADAP TINGKAT KESUKAAN

ABSTRAKIrfan Hapy Daniartha (Dibawah bimbingan : Eddy Afrianto dan Iis ...

Tingkat Kesukaan Bakso Dari Berbagai Jenis Daging Melalui Beberapa Pendekatan Statistik – The Hedonic Scaling of Meatball from Various kind of Meat on Several Statistic Approached

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan baso dari daging ...