Arsip dendeng

Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Daging Sapi dalam Ekstrak Teh Hijau (Camellia sinensis) terhadap Kadar Polifenol, Kolesterol, dan Akseptabilitas Dendeng Sapi

Teh hijau mengandung senyawa antioksidan berupa polifenol yang dapat menghambat ...

Keamanan Dendeng Giling Yang Dijual Di Pasar Tradisional Ditinjau Dari Cemaran Bakteri Patogen

Proses pemotongan unggas secara kontinyu, meningkatkan penularan mikroorganisme dari karkas ...