Arsip thawing

PENGARUH METODE THAWING TERHADAP SIFAT FISIK DAN AKSEPTABILITAS DAGING KERBAU BEKU BAGIAN TENDERLOIN

Metode thawing daging beku perlu diperhatikan karena mempengaruhi kualitas daging ...

Pengaruh Jenis Potongan Daging Sapi Pada Proses Pembuatan Sosis Terhadap Daya Ikat Air, Susut Masak, Rasa Dan Tekstur

The objectives of this research were to know effect of ...

Kajian Berbagai Metoda Thawing Terhadap Keempukan, Daya Ikat Air Dan Susut Masak Daging Sapi Bagian Paha

Effect of thawing method toward tendemess,water holding capacity and cooking ...