Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Abstrak

Permasalahan Usaha Sapi Potong Kaitannya Dengan Potensi Sumber Daya Lokal Modal Sosial Dan Posisi Tawar Peternak Dalam Perspektif Soiologis

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : permasalahan substantive peternak sapi potong; peyebab atau akar permasalahannya, pengembangan peternakan berkelanjutan melalui pemberdayaan modal sosial dan kelembagaan sebagai sumberdaya lokal. Metode kajian dilakukan dengan studi kepustakaan dan studi dokumen. Analisis dilakukan dengan pendekatan teori sosial kritis dan konstruktivis. Hasil penelitian menunjukkan fenomena permasalahan yang dihadapi peternak lebih dominan berkaitan dengan aspek non-zooteknis, terkait dengan variable sosiologis berupa : ketahanan sosial (social sustainability), lemahnya posisi tawar, politik ekonomi yang tidak mendukung peternak serta bias kelembagaan peternakan. Solusi yang ditawarkan adalah meningkatkan kekutan modal sosial dan posisi tawar peternak sebagai alternative penyelesaian masalah lemahnya posisi tawar, tekanan politik ekonomi dan bias kelembagaan dalam pengembangan peternakan.

This study aims to determine: the substantive issues of beef cattle breeders, the cause or root of the problem, the development of sustainable agriculture through institutional empowerment and social capital as a local resource. Methods The study was conducted with the case study and study of literature and document study. The analysis was performed with the approach of critical social theory and constructivist. The results showed the phenomenon of the problems faced by farmers is a more dominant aspect associated with non-zooteknis, related to sociological variables such as: social security (social sustainability), a weak bargaining position, the political economy that does not support cattle ranchers and institutional bias. The solution offered is to increase social capital and the bargaining position of farmers as an alternative solution to the weak bargaining position, the economic political pressures of economic development and institutional bias of livestock.