Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Arsip susu kambing terfermentasi

Keberadaan Khamir pada Produk Fermentasi Susu Kambing dengan Penambahan Sari Kurma Non Pasteurisasi yang Difermentasi Berbagai Starter Bakteri Asam Laktat (The Presence of Yeasts in Fermented Goat Milk Products with Addition of Nonpasleurized Dales Extracts and Various Lactic Acid Bacteria Mixed Starter)

Penelitian dilakukan untuk mengetahui keberadaan khamir pada produk susu kambing ...