Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Arsip yogurt

Penentuan Kadar Riboflavin Dan Uji Pendahuluan Aktivitas Antibakteri Yogurt Yang Difermentasi Dengan Bakteri Yang Diisolasi Dari Yogurt Komersial

Riboflavin (vitamin B2) merupakan salah satu komponen vitamin yang ada ...

Perbandingan Kualitas Yogurt yang Dibuat dengan Kultur Dua dan Tiga Bakteri

Pada proses pembuatan yogurt, terjadi konversi gula susu (laktosa) menjadi ...

Pengaruh Konsumsi Yogurt Yang Dibuat Dengan Kultur Dua Bakteri (Sterptococcus thermophillus Dan Lactobacillus bulgaricus) Dan Tiga Bakteri (Sterptococcus thermophillus, Lactobacillus bulgaricus Dan Lactobacillus acidophilus) Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah Tikus

Tingginya kadar kolestrol serum darah berhubungan dengan meningkatnya resiko aterosklerosis ...

Perbandingan Kualitas Yogurt yang Dibuat dengan Kultur Dua dan Tiga Bakteri

Pada proses pembuatan yogurt, terjadi konversi gula susu (laktosa) menjadi ...