Pustaka Ilmiah Universitas Padjadjaran

Arsip minuman ringan

Stabilitas Pigmen Antosianin Kubis Merah (Brassica Oleraceae Var Capitata L.F. Rubra (L) Thell) Terenkapsulasi Pada Minuman Ringan Yang Dipasteurisasi (Stability Of Encapsulation Red Cabbage (Brassica Oleraceae Var Capitata L.F. Rubra (L) Thell) Anthocyanin Pigments In Pasteurized Soft Drink)

Kubis merah mengandung pigmen antosianin yang bersifat larut dalam air ...

Aplikasi Ekstrak Pigmen Dari Buah Arben (Rubus Idaeus (Linn.)) Pada Minuman Ringan Dan Kestabilannya Selama Penyimpanan

Pigmen antosianin dari buah arben (Rubus idaeus (Linn)) dapat diekstrak ...